近期，为确保试种农场的菌菇能够在春节期间顺利收获，东莞市农科中心的科技特派员奔赴麻涌柏威生态农场、家乐家庭农场以及创艺生态园等多个农场，开展了食用菌栽培技术的现场指导服务工作。
在柏威生态农场，部分覆土的菌棒已经出菇，不过出菇数量较少，菇体也相对较小。科技特派员现场查看后发现，泥土存在稍许板结的情况。针对这一问题，特派员建议农户降低覆土材料中黄泥的比例，适当添加泥炭土或者谷壳，以此增加覆土层的疏松度。同时，将覆盖在覆土层上的防晒网更换为保温保湿效果更佳的薄膜，为菌菇营造适宜的生长环境。在麻涌家乐家庭农场，菌棒覆土后仅有零星出菇现象。经特派员检查，发现覆土层过厚，导致透气性差。为此，特派员建议农户将菌棒覆土后的土层厚度控制在菌棒之上3 - 5厘米为宜。而在麻涌创艺生态园，菌棒覆土后的出菇情况良好，菌菇生长态势喜人，工人已经对部分成熟的菌菇进行了采收。但由于采用剪刀剪采的方式，留下了部分菌柄，日后容易腐烂并延伸至菌棒。鉴于此，特派员建议工人在采收时直接从菌柄根部拔起，避免影响后续出菇的数量和质量。
据悉，东莞市农科中心在2024年引进了食用菌新品种——麒麟菇。经过前期的试验示范以及初步评估，确定该品种适合在本市种植，并且具有较好的市场潜力。随后，市农科中心组织了麻涌、厚街、常平等镇街的10家公司与农户进行小面积推广种植。按照计划，第一批产物将在过年前后进行采摘，这也将为东莞市部分家庭的春节菜单增添新的选择。
接下来，市农科中心将持续加强与公司、农户之间的沟通交流，及时解决农场在种植、生产过程中出现的新情况、新问题，为麒麟菇在本市的顺利推广提供有力的技术支持，为农业生产的提质增效以及乡村振兴贡献力量。
来源：市农科中心
