近期，东莞市农科中心在“农友圈”接到了厚街镇新围村一位菇农发出的紧急求助“订单”。接到求助后，该中心迅速组织科技特派员赶赴现场，为菇农的杏鲍菇种植问题“问诊开方”，开展专业的技术指导服务。
科技特派员到达现场后，对农场的杏鲍菇进行了详细的“望闻问切”。经仔细查看，发现该农场的杏鲍菇存在严重问题，第一茬杏鲍菇在出菇几天后全部腐烂，第二茬杏鲍菇也出现了部分腐烂的情况。
在现场，特派员深入了解了杏鲍菇的种植管理细节以及生长状况。经过综合分析，找出了杏鲍菇腐烂的“病因”。一方面，菇农使用的覆膜材料为聚丙烯塑料膜，并且封闭得非常严实，这使得通风透气状况极差，导致杏鲍菇全部腐烂；另一方面，在采摘第一茬菇时，菇农采用剪刀剪采的方式，留下了部分菌柄，这些菌柄遇水后腐烂，进而蔓延到新一轮试种的杏鲍菇菌棒，造成第二茬菇部分腐烂。基于诊断结果，特派员当场开出了救治“处方”：建议菇农使用通风透气的覆盖膜，并将其做成拱形覆盖；在采收时，直接从菌柄根部拔起。
紧接着，特派员进行了现场采收示范指导。在示范过程中，详细讲解了采收的注意事项，并亲自演示从菌柄根部拔起的采收动作，以避免影响下一茬的出菇数量和质量。此外，特派员还针对杏鲍菇的包装、运输给出了专业建议，旨在进一步提高杏鲍菇的商品质量。在特派员的指导下，菇农现场采收了成熟的杏鲍菇，脸上洋溢着问题得到解决的舒心以及收获的喜悦。
未来，市农科中心的科技特派员将持续跟进食用菌试种农企农场的种植和生产情况，全力助力东莞市食用菌产业实现提质增效。
来源：市农科中心
