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实施HACCP体系的优点 HACCP体系的实施要结...实施HACCP体系的优点 HACP作为一个评估危害源，建立 应链上各个环危货风险(即危售发生的可能性和严重性以控制，了衡量食品安全性的统-尺度，...
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HACCP中的CCP管理方式 微生物危害特征值的划...HACCP中的CCP管理方式 关键控制点(CCP)是指监督和控制微生物发发生危害的重点场所、措施、方法或工程，是食品卫生监督管理的重点所在。HACCP的...
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食品细菌污染途径 食品细菌污染的预防食品细菌污染途径 在食品生产、加工、贮藏、运输、销售、家庭处理及消费过程中，细菌可通过如下途径污染食品。 1.原材料 食品原料在采集加工...
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有机磷农药 HACCP体系的产生与发展有机磷农药 1938年德国发现有机磷衣药有强大的杀虫效果后，开始广泛应用于农业，由于有机磷农药化学性质不稳定，在自然界极易分解，在生物体内能迅速分解解毒...
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食材配送装卸搬运 送菜公司应急保障工作食材配送装卸搬运 装卸搬运 （1）装卸搬运概念 装卸搬运是指将不同形态的散装、包装或整体的食材原料、半成品或成品，在平面或垂直方向加以提...
