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政府和食品安全监管部门的法律责任 政府和食品安全监...政府和食品安全监管部门的法律责任 无论从技术角度还是从现实角度,无论从监督角度还是从执法角度,现有的相关法律法规对食品安全事故的预防和对食品危害因素的控...
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风险管理是食品安全的科学保障 食品生产经营者食品安...风险管理是食品安全的科学保障 关注食品安全的本质,其实是关注生命安全和身体健康。食品安全的核心理念并非着眼于食品生产,而是预防和控制食源性疾病。食品安全...
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化学和物理性危害特征值的划分 食品安全问题的产生及...化学和物理性危害特征值的划分 美国食品微生物标准国家顾问委员会(NACMCF)系统完整地给出了食品的危害分析,其中包括已有的微生物危害分析计划,以及有关...
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食品安全预警系统 食品安全风险分析方法食品安全预警系统 预警系统是指应用预警理论和其他数据处理工具、预测模型等来完成特定预警功能的系统。 食品安全预警系统就是为T达到降低风险、减小损...
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食品质量与食品质量安全标准 炭疽杆菌食品质量与食品质量安全标准 食品质量(FadQuia)指的是对食品所具有的特征性质要求,如食品营养组成、食品外观特征等。例如,白色、易溶、蛋白质含量18...




