常规处置 善后处置
常规处置 (一)监督生产经营场所处理、销毁不安全食品 对被控制的造成或可疑造成食品安全事故的食品及其原料、引发食品安全事故的生产经营场所及其相关工用具，进行卫生学检验评价。评价表明其被污染或含有毒有害物质的，依法予以销毁或监 ...
蔬菜配送公司接受订单环节 食物卫生、安全的标准及控制措施
蔬菜配送公司接受订单环节 接受订单环节 公司业务人员收到客户的订单后，首先要详细检查并填写好有关内容： ①产物的名称及数量 ②客户的姓名、地址、电话号码 ③接单日期 ④接单经手人签名 ...
原材料采购验收标准及质量保障 肉类验收、粗加工标准
原材料采购验收标准及质量保障 原材料采购验收标准及质量保障 一、原材料分类 1、蔬菜类：主要包括叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类和食用菌类等。 2、水产物类：主要包括新鲜或冷冻的鱼、虾、虾仁及各种贝壳类 ...
我国食品安全防控的发展方向 重大食品安全事故的分级响应
我国食品安全防控的发展方向 随着食品生产加工工业化技术和贸易的迅猛发展，加之国际化程度越来越商，食品不再只是农业和手工业的产物，社会对加工食品需求的增加与环境的恶化及加工控制的随意性之间的矛盾也越来越突出，食品安全防控压力也渐趋增大 ...
疯牛病因子 基于风险分析的油炸马铃薯中丙烯酰胺的预警
疯牛病因子 疯牛病(MadCowDisease)是牛海绵状脑病(BovineSpongiformEncepha-lopathy,BSE)的俗称，是一种慢性的、具有传染性的致死性中枢神经系统疾病。1985年4月首先发现于英国，于198 ...
